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terça-feira, 29 de abril de 2025

Gastronomia chilena

Com o perdão do pleonasmo segue lacônico resumo 😀

Centolla

Empanada de atum polinésico que, por razões logísticas, ê melhor provar na ilha de Páscoa

Chupe de jaiba

Polvo no azeite


ou al parrilla

ambos salgados e em locais distintos, ou seja, a turma não regula o sal

Cazuela para dias frios

ceviche para os dias quentes

pastel de choclo

congrio

acompanhados de carménère 🍷

ou sauvignon blanc

ou cristal 🍺

ou pisco sour

de sobremesa ou postre un cortado con muffin

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